Snelle en feestelijke pasta met gamba en kreeftenolie
- Voor 4 personen :
Ingredienten : 8 nestjes tagliatelli - 8 gambas - 4 sneetjes Serrano -1 courgette - Kreeftenolie - Olijfolie - luzerne of je andere geliefde scheutjes.
- droog de sneden serrano in de oven op 170° gedurende een kwartiertje
- verwijder het darmkanaal uit de gambas en pel ze maar laat de staart eraan. Giet er een scheutje kreeftenolie op en kruid af met pezo
- snij de courgette in blokjes en stoof ze aan met een goede scheut olijfolie
- kook de nestjes tagliatelle, laat ze uitlekken, draai ze eventueel terug in de juiste vorm en leg telkens een gamba in het midden
- verkruimel hierover de serrano, giet er een extra scheutje kreeftenolie over, werk af met wat van je favoriete scheutjes en serveer goed warm