Montanini

Pesto genovese 140 gr

  • Aanbieding
  • Normale prijs €3,95
Inclusief belasting. Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.


De pesto op basis van verse basilicum past mooi bij veel soorten pasta: linguine, spaghetti, penne, fusilli en aardappelgnocchi. Ook geschikt voor de bereiding van canapés en focaccias.

Genuese pesto is een van de meest populaire pasta-toppings in Italië en in de wereld. Dit is een typisch Liguriaans recept met als belangrijkste ingrediënt basilicum, een plant die wijdverspreid is in het hele Middellandse Zeebekken, maar die zijn ideale habitat heeft gevonden in Ligurië. Om een ​​goede pesto te maken heb je volgens de traditie een marmeren mortier nodig, een houten stamper en veel geduld om te hakken en te kneuzen: basilicum, knoflook, pijnboompitten en pecorinokaas, totdat zo een geurige crème ontstaat die uiteindelijk vermengd wordt met goede olie.