authentictaste.be

Ansjovis-filets uit Cetara 90 gr

  • Aanbieding
  • Normale prijs €9,95
Inclusief belasting. Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.


De ansjovis van Cetara wordt 's nachts gevist en binnen de paar uur daarna verwerkt, volgens de oude technieken van Cetara's traditie. Het is een absolute culinaire delicatesse uit deze wateren.

 

Deze ansjovis, gevist aan de kust van Amalfi, wordt geselecteerd op zijn grootte, om daarna te worden gezouten in de "Terzigni", kastanjehouten vaten. Na de rijping worden de filets opgelegd in olijfolie.